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Lo que comes es lo que eres

La causa de un patrón en el consumo de los alimentos se debe a la liberación de neurotransmisiones involucrados con la adicción, indican desde la Universidad de Guadalajara (U de G)). Eliana Barrios de Tomasi, profesora investigadora asociada al Laboratorio de farmacobiología y conducta del Instituto de Neurociencias de la U de G, citó como ejemplo claro a la dopamina o los opioides.  Explicó que cuando se liberan los neurotransmisores al comer grasas y carbohidratos, producen placer y, por consecuencia, una adicción que puede desembocar en problemas de obesidad.
"En el caso de las personas con anorexia, el placer se produce por no comer y verse delgadas", afirmó la experta universitaria.




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